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教你豆角新做法,清爽开胃又解腻,简单又好吃,做一盘
发布日期:2020-07-23 07:35   来源:未知   阅读:

天气太热还是吃凉拌菜比较好,而且现在这个时候正是吃豆角的好时候吆,所以小编今天要弄一款凉拌菜“花生酱拌豆角”,喜欢吃花生酱的小伙伴有福了,哈哈哈哈。你们喜欢吃豆角吗,如果你们也喜欢吃的话就和小编一起做做吧

我先到网上收集一些资料,让我们一起在吃货的道路上一边吃一边学习,虽然也不知道是不是百分百的正确,但是大家喜欢的话就在下面点个赞吧!

网上资料:豆角(Vigna unguiculata) ,又叫做豇豆,是夏天盛产的蔬菜。属豇豆种中能形成长形豆荚的栽培种,一年生缠绕草本植物。别名豆角、长角豆、带豆、裙带豆。含有各种维生素和矿物质等。嫩豆荚肉质肥厚,炒食脆嫩,也可烫后凉拌或腌泡。豆荚长而像管状,质脆而身软,常见有白豆角和青豆角两种。在选购豆角时,一般以豆条粗细均匀、色泽鲜艳、透明有光泽、子粒饱满的为佳,而有裂口、皮皱的、条过细无子、表皮有虫痕的豆角则不宜购买。豆角营养成份很好,是蔬菜中肉类。

凉拌菜,是将初步加工和焯水处理后的原料,经过添加红油、酱油、蒜粒等配料制作而成的菜肴。根据红油的分类一般可分为香辣、麻辣、五香三大类。

凉拌菜其历史文化却深远得多,可追溯到周朝和先秦时期。每一道凉菜,吃的不仅仅是食物的本身,调味料才是灵魂所在。糖、香油、醋、盐、辣椒油等调味的多或少,赋予了每一道凉菜不同的味道。吃前将各种食材连同酱汁拌均匀,酸、辣、甜、麻香味儿在口腔中散发开来,醒胃又养生。

下面小编就开始制作“花生酱拌豆角”,大家喜欢的话就在下面点个赞吧!

我们第一步当然是要准备需要用到的材料啦材料选择:

主料:豆角200克

辅料:大蒜20克,盐8克,鸡精2克,生抽5毫升,陈醋5毫升,白砂糖5克,芝麻油10毫升,花生酱20克

非常好吃“花生酱拌豆角”的做法

第一步

豆角洗净后切长条

第二步

锅中加入适量水烧开,加入一勺盐和少许食用油

第三步

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